鱿鱼圈的做法_鱿鱼圈怎么做_的家常做法_老才臣【心食谱】

  1、鱿鱼掏净内脏除掉须脚不必，清水冲刷洁净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。

  4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去剩余的碎屑。

  5、中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火渐渐炸制成金黄色，其间用筷子当心搅动，防止鱿鱼圈之间相互粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。

  答：初度运用不粘锅前，先把标签撕去，用清水冲刷锅体。待晒干后，在锅内涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油在外）以保养，再次清洗后就可以运用。清洗时，用清水加上洗洁精，以海绵清洗，勿以粗糙的砂布或金属球大力擦拭。

  答：炸过食物的油因长期与空气触摸和屡次高温加热，其营养成分已有很大丢失，不光失去了原有油的营养价值，还极易发生有毒的物质。所以将炸剩的油重复运用，用来炸食物，乃至用来炒菜，都是不可取的。