“鱿鱼”这个做法火了30秒就能出锅新手也一次成功简略

  鱿鱼我小时分见到的都是那种赤色的，并且只需在谁家有酒席的时分才干吃到，我记住小时分都是用鱿鱼做汤，其时也不知道是啥东西，横竖大人说是海鲜，是好东西，只需上这道菜，我就会吃许多，由于底子都不了解什么是海鲜，就知道很贵，最终我当上厨师之后才知道，这样的一个东西尽管是海鲜，其实一点都不贵，一般有两种，一种是赤色的比较硬的，一种是这样白色的，比较软，假如要是自己吃尽量买这种白色的，由于赤色的有是用碱水涨发的，吃多了欠好，今日我来教咱们一种白灼鱿鱼的做法

  食材：黄瓜片，小米椒，葱姜，鲜鱿鱼，尽管说是鲜鱿鱼，可是也是冰鲜的，由于这样的一个东西脱离水面就会死掉，曾经假如不是在海滨底子吃不到，不像现在，运送十分的便利，基本上能够吃到相对来说很新鲜的了

  1、首要要把鱿鱼的外皮给它撕掉，然后用清水给它整理洗刷洁净，假如是要是炒就改刀切成鱿鱼卷，假如要是这种白灼就不需要了，只需整理洗刷洁净就能够

  2、净锅加水烧开，然后放入葱姜，先把葱姜在锅中煮至2分钟左右，主要是把香味煮到水中，然后再放入鱿鱼在锅中，用大火煮至鱿鱼变成白色，并且有必定的硬度即可取出

  3、煮好的鱿鱼咱们还需要用冰水给它略微过凉一下，这样的鱿鱼口感会更好，吃的时分会有一种脆脆的感觉，就像是吃海参相同的口感

  最终悉数切好放在一个盘中，预备一点小米椒和芥末，再放点蒸鱼豉油一同拌和一下，就能够直接食用了，不管是滋味仍是口感都十分的不错，假如您经常去海鲜店吃饭，我信任您必定会喜爱上这样的做法！