气候转凉 牛羊肉成市民餐桌“主角”

  本报讯(记者 王冰彬 高芸芸)热火朝天的牛肉米粉、香辣过瘾的羊蝎子火锅、现点现包的牛肉汤包近来，记者造访发现，跟着气候逐步变冷，品种多样的牛羊肉菜系已成为邮城市民秋冬菜单的抢手之选。

  “老板，鲜牛肉何时来，现已三点了哦!”8日下午，坐落文游中路的董记牛肉现已坐满了人，他们都是为购买新鲜牛肉而早早在此等候的顾客。记者调查发现，店内菜品品种十分之多，有比如牛肉面、牛肉锅贴、牛肉馄饨等主食小吃，也有可供多人聚餐的“全牛宴”。据店员介绍，店肆从早经营到晚，饭点都是济济一堂，店内小食里卖得最好的是牛肉汤包，几乎是每桌必点，一天可售100多笼。“除了在店内就餐，咱们这的冷藏柜里还供给现切牛肉，供顾客自行购买，回家涮火锅、煎牛排都是不错的挑选。”店员告知记者。

  俗话说，冬不食羊不为补。近来，记者造访发现，羊蝎子火锅渐渐的变成了市民冬日聚餐的首选之一。坐落金桥路上的一家餐厅从九月底就开端上市羊蝎子和鲜羊肉火锅，最近迎来了出售高峰期。据了解，店内热销菜品除了羊蝎子外，还有羊棒骨、羊拐筋，每桌都是两斤起点，均匀每天可卖100斤。

  冬日黄昏，嗦一碗刚出锅的羊肉粉，可谓暖胃又暖心。记者发现，开在宋庄路上的一家羊肉米粉店生意火爆。据了解，店内供给米粉、面条、炒饭和卤味小吃，卖得最好的仍是主推的羊肉米粉。“每天店内都会备少量的食材，售完即止。一般羊肉粉一天就卖个100碗左右，来晚了就吃不到喽!”老板笑盈盈地说。

  羊肉作为常见的秋冬进补食材，不仅能添加人体热量，还能协助脾胃消化。但有必要留意一下的是，羊肉不宜过多食用，不然会呈现上火症状。

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