超市检出甲醛鱿鱼 专家教你区分甲醛泡发的食物

  广西新闻网-南国早报南宁讯 （记者张若凡）接近新年，市民很多采买食物，水产品是受欢迎的一类。现在，南宁市西乡塘区食物药品监管局发动水产品的专项检测，专检甲醛项目。1月13日，记者跟从执法人员进行了现场抽检，北大北路利客隆超市的一份鱿鱼样品中检出甲醛。

  13日上午，记者跟从执法人员，来到坐落北大北路的利客隆超市。冰鲜产品区摆放着多个种类的水产品。执法人员抽取了冻鱿鱼、冰鲜秋刀鱼、冰鲜黄花鱼等5个种类，使用贴身带着的快速检测设备，在现场开端了检测。

  执法人员用剪刀把样品剪碎，参加蒸馏水、混匀、过滤……依照快速检测甲醛的操作规范开端检测。前几份样品都没问题，轮到冻鱿鱼时，快检设备屏幕上弹出了检测成果：检出甲醛。甲醛含量小于10毫克/公斤为合格，从检测成果看，这份鱿鱼的甲醛含量为10.53毫克/公斤，稍微超支，因而被判定为“检出甲醛”。

  执法人员和记者说，现场快检仅仅一个开端的查验测验手法，归于“定性”检测，也便是开端判断食物中是否含有甲醛。准确的含量有多少，是不是真的超支，则需求送专业实验室做进一步的定量检测，才干最终做出定论。

  店长供给的进货台账显现，这批冻鱿鱼是2015年12月23日开端在超市内出售的，进了两件货，总共约10公斤，现在现已卖出了8.9公斤。供货商是良庆区的一家食物公司，这批鱿鱼是从越南进口的。执法人员现已要求超市将剩下的冻鱿鱼下架封存。

  为什么鱿鱼中会检出甲醛？执法人员介绍，有些不法商贩为了防腐、延伸保鲜期、改动肉质和色彩等意图，用甲醛浸泡水产品。近几年，国内连续有过有关报导，除了水产品，牛百叶、牛黄喉等水发食物中都从前检出过甲醛超越规范。该城区此前还没有在抽检中发现这类问题。此次的专项查看将掩盖城区内一切的超市和农贸市场。