鱿鱼怎样炒好吃又简略 制造卷铺盖的办法

  1、所需资料：鱿鱼、蒜苔、大蒜、生姜、大葱、花椒、干辣椒、火锅底料、生抽、食盐、鸡精。

  2、预备若干鱿鱼，先把鱿鱼表皮撕掉，然后再用水洗洁净。去鱿鱼皮有个小窍门，将鱿鱼放冰箱里冷冻2个小时，然后再天然冻结，这样皮就十分简单撕掉了。

  3、鱿鱼最适合切花刀，把刀身歪斜45度，在鱿鱼上轻轻地切出5毫米左右的条，可是留意别切断了，留1/2左右。悉数切出斜纹之后，再将鱿鱼转个方向，持续用45度斜刀切出相同的斜纹。最终再竖着笔直切成2-3厘米宽的块。

  4、预备一些大蒜、生姜、大葱、干辣椒，把它们悉数切成碎末。再预备1小把花椒以及一块火锅底料。

  5、预备一些蒜苔，洗洁净后切成适宜的小段，然后撒上一小撮盐，把蒜苔略微腌渍一下。

  6、在锅中烧水，放入一些葱段、姜片。等水烧开之后，倒入切好的鱿鱼，快速的烫一烫，看见鱿鱼成卷之后，赶忙捞出来，控水沥干。

  7、在锅中倒入适量的食用油，然后放入预备好的调味料，炒出香味。肯定不能着急，一点要开小火渐渐炒，否则会有苦味。

  8、调料炒好之后，先参加腌好的蒜苔，然后再参加烫过的鱿鱼卷，大火快速翻炒。

  9、参加一些生抽，然后参加一点食盐和鸡精，而且快速翻炒均匀。鱿鱼必定要快炒，否则就会失掉脆嫩的口感。