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冷冻鱿鱼原料系列
【48812】摄生味道-新闻中心-北方网
发布时间：2024-04-28
栏目：冷冻鱿鱼原料系列
白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有增胃口、促消化的食疗作用，而皮薄汁多、味甘不辣和爽脆无渣则是选择上佳萝卜的三大规范。
资料：萝卜200克、鱿鱼干(水发后)80克、排骨100克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克，盐、米酒、生粉、生抽、胡椒粉、花生油各适量。
做法：鱿鱼干切条备用；排骨洗净斩件，以盐、生粉、生抽、花生油拌匀备用；萝卜去皮切件，以清水冲泡备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，攒米酒，下适量水煮开，然后放入鱿鱼干和排骨煮10分钟，再参加萝卜煮至资料熟透，以盐、胡椒粉调味即成。
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