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冷冻鱿鱼原料系列
【48812】冰冻的鱿鱼须怎样处理
发布时间:2024-04-23
栏目:冷冻鱿鱼原料系列
第一步:取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡,水里恰当加一些白醋去腥,等鱿鱼须冻结后就去掉外皮。
第二步:把处理洁净的鱿鱼须放在小盆里,撒入适量细盐重复的搓弄抓洗,这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键过程,搓弄好今后再用清水冲刷洁净。
第三步:通过上述两个过程的处理后,冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。鱿鱼须入锅焯水的正确办法是,水烧开今后放鱿鱼,焯20秒出锅,接下就可以用它来制造各种菜肴了。
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