揭秘鱿鱼焯水的正确办法！【正文】

  鱿鱼，作为一种甘旨的海产品，受到了很多人的喜欢。在做鱿鱼时，焯水是一个必不可少的过程。可是，很多人可能在焯水的办法上犯了过错，导致鱿鱼的口感变得紧实和坚固，难以咀嚼。那么，鱿鱼焯水究竟应该用冷水仍是沸水呢？

  传统的观念以为，焯水时应将鱿鱼放入沸水中，这样做才能够让鱿鱼的外表敏捷受热，使鱿鱼肉中的蛋白质等快速凝结，然后使得肉质更赶紧致。但是，这样的做法实际上并不正确。由于当咱们把鱿鱼放入沸水中时，鱿鱼的外表会由于忽然受热而变得紧实，这会导致鱿鱼肉中的蛋白质等成分快速凝结，然后使肉质变得更紧实和坚固，难以坚持软嫩的口感。

  那么，鱿鱼焯水的正确办法是什么呢？其实，咱们该将鱿鱼放入冷水中，然后逐步加热至煮沸。这样做才能够使鱿鱼的肉质充沛吸收水分，使其变得更新鲜多汁。一起，这种办法还能够大大削减鱿鱼肉中蛋白质的凝结，使其口感愈加娇嫩。

  所以，下次你在做鱿鱼时，无妨测验一下这样的解决办法，让你的鱿鱼口感愈加美好可口。