冷冻鱿鱼的做法大全学起来!

  食材：鱿鱼（下半部分）四个、洋葱半个、胡萝卜一根、西芹/芹菜适量、甜面酱2-3大勺、五香粉半茶匙、孜然粒适量、花椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、酱油适量、老抽适量、盐、糖、鸡精适量、孜然粉适量

  鱿鱼是很受人们喜爱的一种海鲜类食物，特别到了夏天，街头巷尾都摆起了烧烤摊，烤出来的鱿鱼滋味更是鲜美，让人吃起来食欲大开。由于鱿鱼的保质时刻不长，所以人们会把鱿鱼冷冻起来，这样做才能够让它的保质时刻能更长。

  食材：鱿鱼350克、青椒半个、红椒半个、洋葱1个、葱姜适量、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺、油2大勺、料酒1小勺

  4.锅内重新加油，量略微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后参加花椒和孜然粒翻炒，炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒。

  5.然后把剩余的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅

  6.出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。（如果有铁板的就把这些悉数放在加热好的铁板上即可，不必入烤箱。）然后撒上些芝麻和葱花。

  1.2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉均匀拌和后淋入少数的湿淀粉及一点清水轻轻稀释一下。

  2.蒜片爆香，参加干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒，然后加胡萝卜翻炒，最终参加芹菜，一起加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。

  3.翻炒均匀出锅，铺在容器底部（我用的锡纸垫在下面，为了便利之后再入烤箱炙烤几分钟）。