网传鱿鱼五分半钟被煮没了？海南鱿鱼下水煮十多分钟后啥样？记者亲测告诉你

  新海南客户端、南海网、南国都市报1月28日消息（记者 陈栋）近日，四川成都一女士在市场购买2斤鱿鱼焯水后“凭空消失”。为了验证自己没说谎，该女士又去买了一些鱿鱼，用同样的方法焯水，结果煮一会后又没了，只能捞起些许碎渣，当场惊讶不已。

  随后，该女士将拍摄的视频上传网络。在视频中，记者看到她将购买的鱿鱼放入锅中，并开始计时。当煮到5分30秒的时候，该女士用勺子捞，只能捞起一些碎渣，鱿鱼被煮没了。煮到8分钟时，该女士称鱿鱼已经全部成汤了，一点渣都没有。

  对此，引发了网友热议，有网友认为可能是其焯水方式不对，煮的时间过长;有网友质疑是女子对视频进行了剪辑处理；也有网上的朋友表示，遇到过相似的情况，购买的鱿鱼“煮没了”，以为是煮太久

  而成都市市场监督管理局也在该视频评论区公布消息称，让该女士告知商家的名称和地址，以便介入调查处理，如涉及食品安全有关问题，将依法进行处置。随后，该女士回应称已将相关信息私信发给成都市场监管局。

  究竟是什么原因呢?是不是煮的时间太长了？记者特意购买了一些鱿鱼回来煮一煮。首先，记者从海口一农贸市场购买了新鲜的鱿鱼，然后按照网上视频中的操作，将鱿鱼须冷水下锅开始煮。随着水温的升高，鱿鱼的颜色开始发生明显的变化，鲜嫩的鱿鱼须最先开始缩水，清水慢慢沁成淡白色。3分钟后，水开了，乳白色的清汤在锅中翻滚。5分30秒，放入的鱿鱼依然完整，但鱿鱼整体缩水很多，比放入之前个头小了一些。10分钟后，鱿鱼虽然缩水很多但依旧全须全尾，并没有消失。

  那网上被煮没的鱿鱼究竟是怎么一回事呢？记者也联系了高校相关专业的老师，但也无法对该现象作出明确的分析。记者在市场上购买鱿鱼时，一位长期售卖海鲜的老板和记者说，新鲜的鱿鱼在烹制是不可能化成水的，他在海南从来就没遇到过鱿鱼被煮没的情况。

  以上内容由南海网原创生产，未经书面许可，任何单位及个人不得以任何方式或理由对以上内容的任何部分进行使用、复制、修改、抄录、传播或与其它产品捆绑使用、销售。如需转载，请与南海网联系授权，凡侵犯本公司版权等知识产权的，本公司必依照法律来追究其法律责任。电子邮箱：.责任编辑：许海若

  海南“村VA”迎春赛｜重磅嘉宾！国家射箭队也来“围观”迎春赛了！原创报道