牛羊肉靠边站它是“秋补之王”！立秋后再忙别忘吃高蛋白健脾养胃

  秋季有“贴秋膘”的说法，由于进入秋季，气候逐步转凉，人们的食欲也渐渐变好。气候好，就合适吃点补养养分的美食，为秋冬打好根底。秋天进补，合适吃点清新美食，羊肉尽管好，但是很贵，一般也要50块钱，一般家庭很难经常吃得上。并且羊肉的烹饪时间长，关于每天需求上班，回家还得烧饭的人来说很不实际。今日就共享一款补养养血，还有益阳的食材，它便是墨鱼，这种食材不只好吃，并且做法很简单。

  墨鱼是一种很好的食材，一般价格20-30块钱，口感好，养分高，并且全身是宝。墨鱼是一种蛋白质很高的食材，里边也赋有丰厚的维生素及微量元素，矿物质等养分成分。墨鱼有壮阳健脾，补养养血，还有理气等优点。老一辈喜爱用它炖汤喝，说是对女生有很好的效果，是女人的好搭档。

  墨鱼干很合适炖汤，不过新鲜的墨鱼做法有许多，能够清蒸，爆炒，白灼还能做成墨鱼羹，美味可口。今日咱们就来共享这款美食的做法，喜爱的话，记住保藏。

  买回来的墨鱼放在盘中，用手将里边的黑墨取出，如勇敢吃的人，这个但是宝物，可拿来制造各种美食。还有里边的硝，这个洗净晒干，炖汤的时分，参加一同炖，不只汤汁鲜美，并且优点线.（击打墨鱼）

  用剪刀将墨鱼切开，里边的内脏也要处理洁净。洗净后的墨鱼放在案板上，用刀背击打墨鱼肉，渐渐击打，然后再用刀切成细段，切好的墨鱼肉放在盆中。墨鱼肉用刀背击打，能够使其出胶，煮出来的口感有筋道；

  盆中参加适量的地瓜粉，食用油，食盐，鸡精，胡椒粉，用手大力将它们抓匀，渐渐抓，很快墨鱼肉就会粘成这样一团，放在一旁备用；

  备好的生姜整理洗刷洁净，然后切成细丝，切好放在一旁备用。预备一个洁净的锅，倒入适量的水，将切好的姜丝倒入里边，比及锅中水开后，将处理好的墨鱼羹，用勺子舀入锅中。墨鱼羹下锅时，一定要水开再下，不能散开。

  用勺子将它们悄悄推开，锅中的水再次开后，参加食盐，胡椒粉，还有葱花装点，适量的葱头油添加香味。滋味若能的话，就关火出锅。

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