乡村有种野菜人称“雪下羊肉”外形像大白菜涮火锅是一绝！

  乡村的野菜十分的多，像苦菜、曲曲菜等都十分的常见，现在他们也被许多人搬上；额餐桌，今日小编给我们介绍的野菜叫做塌菜，首要散布在长江流域，一些当地觉得塌菜不好听，所以也会称它“塔菜”。

  塔菜是白菜的一个变种，可是它比起白菜有许多的长处，比方供给期长，能够越冬，并且被霜雪掩盖之后，再挖出来吃，柔软多汁，并且滋味会更甜，在不少区域流传着“雪下塌菜赛羊肉”的说法。所以塌菜在一些区域被称为雪下羊肉。

  除了滋味好之外，塌菜还有很好的食用价值，维生素含量丰厚全面，经常吃的话能增强免疫力，还有排毒养颜的成效。

  不少南方人喜爱在吃火锅的时分，预备一些塌菜，既能绿色养分，又能解腻润肠，塌菜跟羊肉的滋味相辅相成，是冬日摄生的佳品。当然，除了做火锅蔬菜之外，塌菜还能够凉搅拌清炒，同样是冬春两季的甘旨食材。

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