速冻鱿鱼圈为什么煮出来是通明的

  很多人喜爱买超市的鱿鱼圈回家吃，不管是下火锅仍是爆炒，滋味都是适当的好的。鱿鱼肉是偏白色的，煮熟之后一般也是白色偏黄，如果说煮出来是通明的话，就要留神鱿鱼圈是不是有问题了，由于正常的鱿鱼，好的鱿鱼是不会变通明的。

  鱿鱼煮出来是通明的话，很可能是用药水泡过的，比方火碱、甲醛等。它可以使鱿鱼看起来非常好，简单卖个好价钱。浸泡过药水的鱿鱼有几率会使鱿鱼煮成通明的色彩，这种鱿鱼是不主张食用的。

  别的质量好的新鲜鱿鱼是半通明的，但煮熟后也会变白。所以通明的色彩可能是鱿鱼自身的质量上的问题。也可能是鱿鱼的质量比较差，煮熟了便是通明的，并且滋味会比较差，所以不引荐。

  不管是新鲜鱿鱼或是冻鱿鱼，正常的鱿鱼煮熟后应该呈乳白色、又油又亮，由于它含有一定量的天然色素，所以煮熟后会呈微黄色，偏红的部分一般是鱼皮没有剥洁净。水发墨鱼煮熟后是通明的。 可是，一些不法商家会在水发过程中混入以避免糜烂。