精选52款家常小菜推荐菜品多样做法简单真是太好吃了

  我们推荐52道自制菜肴。菜肴种类非常之多且易于准备。它们太好吃了。心在食，品后身沸腾，食之自然，静嚼之，回味柔和，韵味不凡。吃是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香在文字中感受着辛辣的咸甜，是一种幸福。会吃的人会享受胃；会吃的人会享受胃；知食者安。”细细品味，深有感触！美食慢慢的变成了我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，什么生活需要的就是一日三餐，过着简单的每一天。我们每个人都有自己的生活小习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们天天都会选择不同的菜肴与大家伙儿一起来分享，为大家加油打气精彩生活每一天！

  做法：1.鱿鱼洗净切小块，装盘待用。干辣椒洗净切小块，姜去皮切块，大蒜去皮洗净待用。

  2、青椒洗净切圈，蒜苔去头去尾，洗净切片。锅内放入适量清水烧开，将鱿鱼丝焯水至熟，捞起冲洗干净，沥干水分待用。

  3.热锅放入适量油，放入干辣椒、蒜瓣、姜片爆香。加入郫县豆瓣酱30克，炒出红油。加入大蒜，翻炒1分钟。

  4.加入焯过水的鱿鱼，翻炒均匀。加少许盐炒1分钟，然后加入青辣椒圈炒至生。加入5克鸡汤和2克糖，翻炒2分钟，然后从锅中取出。

  3.锅烧热，加入适量油，将姜末炒香，撒上生菜丁和香菇丁，快速翻炒约2-3分钟，加入素蚝油。

  3、锅内放入适量的油。油热后加入葱末和姜末翻炒片刻，再加入青椒翻炒2分钟；然后倒入我们要用的油豆腐翻炒。

  ｜材料｜内酯豆腐1块、鸡蛋罐头2个、生抽3汤匙、盐1克、红辣椒2个、香油适量、姜末适量

  ｜方法｜1.内酯豆腐切块，鸡蛋罐头切块放在一起。2、红辣椒切小块，和姜末一起放入皮蛋豆腐中。

  3、取一个小碗，将葱末、蒜末、生抽、香醋、盐、少许糖、鸡精、香油拌入酱汁中。

  4、吃的时候把调味汁淋在豆芽和面筋上，拌匀即可食用。这是一道很好的开胃菜！

  材料：干贝粉丝4条、小葱半把、姜、蒜、料酒1瓣、酱油、色拉油、盐、鸡精各2克

  1.干贝洗净，粉丝先用温水泡10分钟备用；将生姜切碎，在切碎的大蒜上切碎1瓣大蒜，然后切碎葱；锅里放少许油烧热，改小火加/2个蒜末，炖香

  2、炒好的蒜末和另一半生蒜末加入少许盐和鸡精；将洗净的扇贝用刀切开，粉丝切小块，排入贝壳中，均匀撒上细盐

  3、将切好的扇贝肉放在粉丝上，每只扇贝均匀倒入少许米酒，铺上准备好的蒜茸。

  4、加入一些姜末，放入开水锅中大火蒸5分钟，取出，捞出姜末，一点一点撒上葱花，淋上酱油，另取一锅油，加热并均匀地倒在切碎的葱上只是鼓励香味，

  配料：黑蘑菇150克、洋葱半个、花椒半个、红辣椒半个、花椒1茶匙、干辣椒2个、盐1克、生抽1茶匙、醋1茶匙、生抽1汤匙植物油

  2、干辣椒切碎，和花椒一起放在勺子里，加油烧香。3、将香菇、洋葱、青红椒和酱料（盐、生抽、醋）拌匀，淋上炸油拌匀。

  配料：牛肚500克，红辣椒1个，葱1条，姜1片，八角适量，香油6克，酱油6克，餐酒1汤匙，精盐3克，3克糖

  1.将capesata洗净切块；红辣椒洗净切块；将牛肚洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出刮去油脂；

  2.将牛肚、料酒、八角料、葱、姜放入沸水中，煮至牛肚熟透，待凉，切块即可食用；

  3.食用前，将红辣椒和剩余的葱切碎，洒在牛肚上，淋上拌匀的酱油、盐、糖和香油。

  原料：菠菜900克，粉丝1小把，红辣椒半个，杏仁12颗，蚝油少许，香油少许，色拉油少许，盐4克。

  1、菠菜去根，洗净切片；粉丝用冷水泡软；烧开一大锅水，放入菠菜，水开后加入油和盐，再次将水烧开后放入准备好的冷开水中

  3、将煮熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，放入大碗中，倒入香油，加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红辣椒叶和杏仁碎装饰。

  材料：去骨猪腿300克，红辣椒圈10克，蒜头100克，姜少许。盐5克，香力黄酒10克，姜酒15克，茶油45克，酱油、味精各2克。

  2.锅内放入10克茶油，待油温升至70%时，加入生红辣椒翻炒1分钟，捞出备用。

  3.锅内放入30克茶油，待油温升至80%时，加入猪腿皮和姜片边炒边炒至猪腿皮卷曲，加入炸好的红辣椒，磨碎蘑菇、磨碎的大蒜和大豆。酱汁，用小火均匀搅拌。迅速出锅，淋上5克生茶油即可食用。

  4、锅内留底油，放入辣椒、大蒜、花椒，小火炒熟后加入白菜，炒至一半，再放入五花肉炒熟，下锅。酒和蚝油搅拌均匀

  材料：苦瓜2条，鲜虾仁200克，大蒜3瓣，花椒20粒，料酒，白胡椒粉，盐，糖，米醋

  4.将大蒜压碎切碎。将焯好的虾仁、苦瓜和蒜末混合。加入盐、糖和米醋拌匀。

  /材料/芒果500克、椰浆200毫升、西米100克、淡奶油100毫升、柚子1/4粒、白砂糖20克

  3）将2/3的芒果肉与椰奶、淡奶油和糖混合，放入搅拌机中，将芒果肉加入椰奶中，冷藏备用。

  7)煮另一锅水。水开后，将冷却的西米放入其中煮一会儿，直到西米几乎完全透明即可冷却。

  2、米洗净后，连同干贝一起放入电饭锅，插上电源，盖上盖子，按下电源键。3.锅内粥煮熟后，开盖放入海鲜，加盐调味，关掉电源，利用锅内余热将虾仁煮熟。

  主要材料：鸡腿2条，红辣椒20个，馒头1个，青椒3个，生抽3毫升，老抽3毫升，白酒5毫升，蒜头1瓣，姜少许，花椒粒10克，2粒八角，4克油耗。

  浓汤材料：排骨300克，鲜鸡肉1/2只，鲜鸭1/2只，六月火腿100克，姜1片（50克），盐2茶匙（10克）。

  米线大碗）：熟米线克、豆芽30克、豆芽1条茶茶匙（5克）盐、白胡椒粉1/2茶匙（3克）。

  1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，切成大块，放入沸水中，滚去血水，捞出冲洗干净。

  2.将抹好的生姜和六月火腿放入高压锅（或大砂锅）中，加入约4至5倍固体量的水。先用大火煮沸，再用小火煮沸，煮沸60分钟以上。

  米线.将新鲜的草鱼肉和新鲜的鱼片切成很薄的片备用（为了表面不干，可以先堆起来盖上保鲜膜）。

  2.将沸腾的浓汤转移到一个大容器中保温，加入鲜鱼片、鲜鱼片、绿豆芽、榨菜和韭菜，将生鹌鹑蛋打碎，加入盐和白胡椒粉。3、静置2分钟后，加入用开水焯过的米粉，撒上葱花。

  2、切片切片，用料酒、盐、酱油、浓水淀粉拌匀，青红椒切片，姜蒜切片待用；

  4、用锅内剩余的油继续加热，放入姜片和蒜片炒香，再放入香菇和青红椒翻炒片刻，加盐调味；

  2、将鸡蛋罐头切成小条；3、将鸡腿肉放在竹帘上摊开，放上皮蛋，像寿司卷一样卷起来；

  原料：鳗鱼400克，大蒜2头，姜、葱各10克，白酒2汤匙，黑酱油2汤匙，香醋3汤匙，白糖3汤匙，白胡椒粉1茶匙。

  3.锅中油以旺火加热至80%热，加入姜片、蒜片和葱段炒香，加入鳗鱼片，加入白酒、老抽、镇江醋、白糖边搅拌边煎3分钟，倒入开水，将鳗鱼浸入水中，盖上锅盖大火煮30分钟；

  4.30分钟后，开大火收汁。待汤汁浓稠时，撒上白胡椒粉，饰以小葱末即可上桌。

  5、再加入五花肉片和豆瓣酱拌匀，加入沥干的山药等调料炒五分钟左右，使调料入味；

  原料：鸽子1只，西洋参5克，百合20克，绿豆40克，瘦猪肉100克，生姜2片，盐适量，料酒1汤匙。

  原料：韭花150克，猪肉100克，胡萝卜半根，盐5克，酱油1茶匙，淀粉1茶匙，胡椒粉适量。

  2、瘦猪肉用盐和胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉勾芡。如果太粘，加点水，再加一小匙油；

  3、锅里油烧热，下瘦肉炒至变色，加一茶匙酱油上色，然后把锅洗干净，油烧热，下韭菜花翻炒十分钟左右秒，补充。胡萝卜和瘦肉同时煎十秒左右。

  材料：鲜虾（虾仁200克），自制鸡蛋两个，高筋面粉500克（也推荐普通面粉）。

  8、取适量切小段，再分成小份。它们能保存在冰箱中或晾干。放入沸水中煮熟即可享用。

  5、加入糯米粉、燕麦和糖（因为红薯已经有甜味，糖的量可以相应减少。）加入红薯。

  7、将面团分成几个小份，取一小份，揉成球状，用手压扁成饼状。在表面撒一些白芝麻。

  第一种方式。土豆去皮切块，胡萝卜、芹菜和平菇洗净切碎。2.锅中烧开水，加入少许盐，将青菜焯水待凉备用。

  2、油热至70-80%，锅中放入小葱、干辣椒炒香。然后将猪肉放入锅中快速煎熟。待快半熟时，加入适量的辣豆瓣酱和老抽，快速煎熟后装盘。

  3、锅内剩下的油里快炒千叶，然后把肉抖回去，加入切好的青椒和红辣椒粉、糖、少许酱油和少许盐调味，炒匀即可。从锅里。

  3、滤去花甲水180克，加入生抽、老抽、醋、糖拌匀后倒入炖品中。如果喜欢吃辣的，可以随勺子往锅里倒入一勺辣椒酱。

  4.撒上姜末和蒜末，大火烧开，转中火煮8-10分钟，起锅，撒上葱花和白芝麻即可。

  1.将昭君豆放入清水中浸泡6小时，捞出放入高压锅，加入其他高汤调味，加热加压15分钟至昭君豆软烂，捞出控水以备后用。

  2.将原油放入锅中加热。先将猪耳条炒香，加入香菜和昭君豆翻炒。淋上李锦记炒酱和鸡精后，撒上红辣椒丝拌匀。拿起锅放在盘子里。

  2、锅内放适量油，下入切好的洋葱边炒香，捞出洋葱备用；将卷心菜放入锅中，加盐炒熟。

  3、倒入半碗白醋，慢慢沥干白醋，加入半碗料酒，再加入半碗白醋，汤汁又干了，倒入一小碗果汁，沥干再次喝汤，让它冷却。然后把它放在冰箱里，想吃的时候拿出来。

  4、锅中烧开水，放入笋片焯水，煮2分钟，捞出沥干备用；5、烧热平底锅，倒入1汤匙食用油，油热后放入切好的姜片炒香，转大火，倒入鸡翅翻炒至表皮紧绷。边缘略带褐色；

  2、锅内倒入适量热水。当水沸腾时，我们将雪倒入其中并焯一下，使其变色。立即取出，放入冷水中浸泡2分钟，沥干备用

  3、锅置火上，下香肠小火炒至透明，加入雪花翻炒几下，加入盐和味精，继续炒匀装盘。

  1）青红椒去蒂去籽，洗净切丁。将火腿切成方块。干豆腐块。莲藕去皮洗净，切成方块。

  2）烧热锅，倒入油。油热70%时，倒入豆腐块，翻炒1分钟，至豆腐块表面微黄。倒入莲藕丁，翻炒2分钟。

  3)加入老干妈辣椒酱、酱油和盐翻炒均匀，再加入火腿丁、青红椒丁再翻炒1分钟。

  2.把生抽、老抽、糖和醋混合在酱汁里（你只加一点醋，只是提味，不是酸味）。

  5.关火，盖上锅盖煮到第二天早上，也可以直接煮到米开，大概需要40分钟。

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