港味首秀！看看有哪些美食

  龙港市农产品区域公用品牌“港味人鲜”作为区域品牌参展，是自2022年品牌成立以来的展会首秀。

  此次共有近20家龙港本土企业，携近60种产品在“港味人鲜”品牌展馆展出，包括琵琶虾、红鱿鱼、鳗鱼干、墨鱼干、虾皮、鱼饼等优质海产品，以及特色炒米、黑糖稻草绳（类似麻花）、酸辣鸭掌、野生红茶等特色休闲轻食。同时，依托龙港的印刷包装优势，现场产品的精美包装也得到了多方好评。

  本届农博会以“农业强国浙江先行 乡村振兴惠民共富”为主题，分线上、线下两个部分。

  其中，线种特色农产品，实现销售额3535万元，打造了一场云上农博盛会。线天。现场展示展销面积约4万平方米，有1600多家主体、1.3万种农产品参展。

  首次亮相农博会，“港味人鲜”品牌展示馆的颜值可谓“出众”。走进C1馆，非常容易就能在众多展厅中，看到海洋为主要色调和风格的“港味人鲜”展馆。这样的设计，也体现了龙港作为国家新型城镇化改革策源地的开放、包容。

  展馆地板采用海浪翻涌的地屏。参观者一进展馆，就仿佛置身海边，海风拂面，海鲜唾手可得。展馆里还装饰有一艘舥艚港渔船，既是功能性展台，同时也巧妙地宣传了龙港的海洋文化。

  舥艚是龙港，乃至温州重要的产渔区和养殖基地。自2002年起，龙港舥艚每年会举办开渔节，举办庄重的祭海典礼，为出海作业的渔民祈福。

  渔船模型上，“一帆风顺”字样照应着每次渔船出海的真切祝福。船面甲板上，满载着真的红鱿鱼和琵琶虾，不仅令人莞尔，别有一番风情。

  龙港市于去年打造推出的农产品区域公用品牌“港味人鲜”，可以说与龙港城市精神和形象，一脉相承。

  “港味人鲜”，谐音“敢为人先”。龙港无愧于一座敢为人先之城，过去四十年来创下多个“全国第一”的记录，并于2019年获批镇改市，成为全国最年轻的行政城市。

  据龙港市农业农村局相关负责的人介绍，“港味人鲜”中，“龙港味道”有“三味”——城市的味道，海鲜的味道，品质的味道。“城市的味道就是锐意进取，创新领先的精神。同时，龙港濒临东海，有着独特的海鲜资源，因此龙港的味道也是‘海鲜的味道’。此外，温州首张‘品字标浙江农产证书’就落户龙港，‘港味人鲜’也将以品质为生命线，坚持做绿色、健康、放心、好吃的农产品。”该负责人表示。

  打造“港味人鲜”农产品区域公用品牌，也是龙港市探索建设共同富裕和县域现代化“两个先行”实验区、加快打造一批具有辨识度的标志性成果的一大举措。

  作为本届农博会参展企业，温州金海岸食品有限公司带来了丰富的海产品。在昨天上午的直播中，企业负责人林敏重点推介了琵琶虾、红鱿鱼和鳗鱼干等产品。

  琵琶虾是龙港的特色海鲜，外形、口感与龙虾近似。“原来琵琶虾出口比较多，近几年国内市场也非常火，基本上在渔船上就已经被一抢而空，目前多为供不应求的状态。”林敏称，琵琶虾肉质鲜美，一般都会采用水煮的方法，在龙港当地高端餐饮场所较为常见，也欢迎各方食客到龙港品尝。

  红鱿鱼也是龙港特色海产品之一。据介绍，相比于白鱿鱼，红鱿鱼的口感又脆又鲜，且有回甘。红鱿鱼干很适合作为年货自备、送礼。日常家烧，水煮，蘸酱油醋食用即可。“温州人比较传统的吃法，食材够鲜，我们就水煮，吃食材本身的味道。”林敏说。

  龙港的烤虾也是一大特色。据林敏介绍，当地烤虾多以微波炉烤制为主，四五斤虾才能烤出1斤虾干，相对较干，但尤为鲜香。

  “好像现在温州鸭舌在外的名声还要盛一些，但温州本地人对烤虾的热衷有过之而无不及。”一位来自龙港，现在杭州工作的林女士在试吃时向记者表示。

  浙江一品爽食品有限公司也是本次参展的重点企业之一。该企业是农业产业化省重点有突出贡献的公司，采用“公司＋基地＋捕捞＋市场”的经营模式，主营干制海产品。

  “我们的虾皮、干贝、蛏子干，特别鲜，在渔船上就慢慢的开始粗加工以锁定食材的鲜度，最快时间物流后再做深加工，最大限度保持海产品的鲜。”该企业负责人周志全说。

  温州厨娘食品有限公司的鮸鱼鱼饼在现场品尝中得到了广泛好评。据企业负责人黄和良介绍，该企业多年深耕鱼饼制作，首先选用0.5公斤左右的鮸鱼，用料用好、用足，采用传统手工工艺，且不加防腐剂。“原来我们的鱼饼很多是农贸市场夫妻店现做现卖，或者是通过冷冻。”黄和良介绍：“我们的鱼饼经过工艺改良，能轻松实现常温保存3~6个月，既可以当零食即食，也可拿来炒菜。”

  不仅仅有海鲜，“港味人鲜”也推出了不少特色休闲轻食。比如传统小食炒米和黑糖稻草绳，再配以龙港野生红茶。展会现场，有人试吃黑糖稻草绳后，直接扫起二维码下单，表示“要给家里人都尝尝”。

  展会首日，前来参观试吃的观众中不乏工作生活在杭州的温州人，甚至是龙港人。

  “你们有那种大的烤虾吗？这么大。”陈女士一家一进展厅，看到展台上用于品尝的烤虾，就直接比划咨询起来。原来，陈女士一家是温州人，已在杭州定居。其父母现在杭州帮小两口带孩子，平时很喜欢吃家乡的烤虾，一般由公婆在温州购买邮寄过来。“这次逛展看到有烤虾，爸妈尝了，味道正宗，就想直接买了。”陈女士说。

  “这是鱼饼，你尝下，很健康的。”林女士和同行的同伴介绍起来，还不忘向身边的孩子熟门熟路地推荐：“这个好吃，还吃聪明的。”

  林女士是龙港人，最喜欢的就是家乡的鱼饼和烤虾，经常把烤虾作为送给外地同事、朋友的伴手礼。在品尝过展台上的烤虾样品后，她连连称赞，“很鲜、不咸，味道刚刚好，就是家乡这个味！”

  来自乐清，已在杭州定居快30年的林爷爷，对“龙港味道”情有独钟。“我过去经常去龙港出差，龙港的海鲜很好吃的。”林爷爷说，逛到龙港展馆，很意外，也很惊喜，一定要多买几包虾干回去，支持龙港农鲜产品做大做强。

  展会首日上午，来自某沿海其他城市馆的运营方来到“港味人鲜”馆内，在一款限定礼盒前驻足关注了良久。“我们也是主要做海产品的，你们这个包装太好看了，真的很精致。”

  这款吸引“友商”前来拍照观摩的礼盒，主色调为梦幻紫，一打开，是三层立体的龙港地标建筑，包括瓯南大桥、中国印刷城、龙湖客厅，以及龙跃路商业街上最新改造的水塔地标等。整个包装盒既是容器，也是龙港城市形象展示的文创精品。

  龙港享有中国印刷城、中国礼品城、中国印刷材料交易中心、中国台挂历集散中心、中国非织造材料产业集聚示范基地五张国家级金名片，可谓一“印”俱全。目前，龙港持有印刷经营许可证的企业有842家，规上企业170余家，相关市场主体超过3.5万家。

  厨娘食品负责人黄和良说，同样的产品，针对不同销售经营渠道，可以有不同的包装。“包装在本地就能解决，而且有很多精美、前沿的设计和工艺能支持。”黄和良在当天的直播中表示，其网红产品鸭掌就有多种包装，满足多种的市场需求。

  未来“港味人鲜”还将与当地印刷产业更加紧密联动，推出更多文创类包装，在提升产品附加值的同时，推动龙港城市形象宣传。