端午时节来大良吃一席“风调雨顺”龙舟宴

  将举办包括千人龙舟巡游、龙舟竞渡、水上阛阓、千人龙舟宴、端午风俗体会、龙舟研学游等30多项活动供市民游客参与。

  每至端午，各地都会进行龙舟竞赛。吃龙船饭最直接的意图是给参与竞渡的“扒仔”（划手）供给丰厚的养分，使之取得赛龙夺锦的充分膂力。常常划完龙舟，也都会组织在一同吃龙船饭。关于各地乡民来说，划龙舟是对神的敬仰，龙船、龙帽龙船衫、龙船饭都被视为崇高之物，涵义一种善意头。

  前期，龙船饭仅仅为龙舟赛选手预备的，现在随年代的开展，龙船饭渐渐的变成了“龙舟宴”。顺德美食文明举世闻名，其清鲜爽嫩滑的特征让人拍案叫绝，顺德龙船饭的菜式凸显了顺德美食的风味特色。每到端午时节，顺德公民各个当地都会大摆筵席，筵开千席，万人同餐，空前盛况。

  1.古鉴文明广场：6月20日（五月初三）18：30－21：30敬老龙舟晚宴1500元/席

  2.大门居委会前广场：6月21日（五月初四）18：30－21：30龙舟晚宴1500元/席

  3.南江礼堂：6月22日（五月初五）19：00－21：30敬老龙舟晚宴708元/席

  8.顺风顺水：套餐一：1388元/席；套餐二：1588元/席（6月16日至6月22日可用，需提早一天预定）

  9.龙的酒楼：套餐一：1288元/席、套餐二：2138元/席（6月1日至6月30日可用）

  相传曩昔在龙舟竞渡的那天，划龙舟的人都聚在一同吃饭。其时他们吃的饭是村里请专人做的，但此刻还不叫龙船饭。但是竞赛前的时刻很短，我们都分秒必争地忙于做赛前预备，为了便利带着，也为了每一个龙舟赛手都吃到相同的饭菜，人们想到一个方法，便是把豆角、猪肉、鱿鱼、冬菇之类切成丁，再配上虾米、蛋丝等，全跟米饭混合在一同。其涵义是齐心协力干事，在龙舟竞赛中肯定能体现得最出色。当龙舟窃匪们吃饱之后，老人们总是把剩余的龙船饭分给小孩吃、期望孩子们生龙活虎、快快长大。

  龙船饭的这种吃法后来便开展到整个村子里的人都一同吃，而且当有亲朋来本村坊看龙舟时，乡民都做这种快餐式的“龙船饭”来款待客人。

  跟着社会的变迁，经济的开展，顺德村庄近年来的龙船饭都已跟饭馆的做法相同，按事前定好的菜谱逐个分隔做。曾经都由乡民自己一手筹办的，主要从乡民中选择多名业余烹调高手作大厨;由村里各家各户组织的人员担任帮忙做龙舟饭。炊具、碗碟都是到各家各户借来，在河涌边垒好露天灶台，架起案板。煮的是大锅饭，炒的是大镬菜。

  现在的一些社区的龙船饭制造大多数都是请专业厨师来操作。制造龙船宴的一整套炊具和用具都由主办厨师随车带来。所用的炊具也非同一般，就拿300席的龙舟宴来说，煮菜的大铁镬一口连着一口，至少有10口，而且每口锅的口径不小于1米。到了吃龙船饭的时分，整体乡民便集合到事前约好的当地，这样一个时刻段多为几千人一起入席，现场出现一派火热现象。

  在社区龙舟宴上，还会有龙船吉祥物的竞投典礼。由司仪逐个介绍吉祥物，有龙船旗，龙头红，神楼红，姜醋钵，龙船酒，头尾炮等，并由参与龙舟宴的来宾举手出价竞投。现场竞投气氛火热，其乐融融。