啥大排档敢来华强北跟潮汕人抢生意？

  作为泰料收割机的我，深圳泰国菜一出新店，总会赶在第一时间去打卡品鉴，这次发现了一家藏在福田燕南的新泰国菜，在深圳现已有2家分店，还有1家预备在莲塘敞开，深圳4家门店，我竟然才刚刚发现！翻翻菜单，经典的冬阴功、芒果糯米饭、炭烤猪颈肉…足足有30+经典和立异泰式照料。并且最近他家还有扣头，6个菜的双人套餐，人均80就能吃上，份量3个人吃也没问题，那不得速度组织来打卡尝尝。（记住看到文末，有同款扣头

  “每年咱们都会和职工一起去泰国学习，就想着怎样既做到经典又给到咱们不相同的感觉，一个季度就会更新菜单。”

  “我和朋友都很爱吃泰国菜，开这个店一个是满意自己口欲，一个也想咱们不必出国也能吃上正宗的泰国菜。”

  听老板说，他家的厨师，年年都会被组织飞去泰国学习进修。从泰北风味到泰南风味，品牌门店到路旁边小摊，都尝尝，再将其特色学习并融进自家菜品里。店里的菜色，大多都是泰国当地的传统菜，但熟客独爱的招牌菜，还得是吃这5道，从南山吃到福田，客人都爱点。

  提到泰料，最经典的必点菜非冬阴功汤莫属了。酸辣浓郁的冬阴功汤，尽管外表看着简略，但却是下足了重本。先是用十几种从泰国运来的香料熬煮几个钟，再倒入满满一整盆海鲜二次熬煮，将海鲜的美味融入汤里。出锅前，淋上一勺椰浆，美味、辣味、酸味、奶味，都汇于一锅里。

  刚端上锅时，我还在暗暗心想，这个size，我一个人就能喝完整锅汤，但当我把勺子放进锅里时就立马被啪啪打脸，这里边竟然有这么多料？！里边不只有6、7只鲜虾，还有贝类、鱿鱼圈、金针菇等食材，光看着就止不住咽口水。酸辣鲜香，在入嘴时环环相扣，狡猾地在口腔里跳动，让人一口接一口停不下来。他家会更偏泰北口味，更酸更辣，喝起来更过瘾！

  与冬阴功并称泰料双剑客的「咖喱」，在他家也吃出了新感觉。大头虾与提早熬好的咖喱汁，慢炒收汁，现已开背去虾线的虾，在收汁的进程里吸饱了咖喱浓郁的香气，又在外层裹上了光滑的稠汁。一定要先嗦汁再剥壳蘸酱，每口咸香都躲不掉。

  两个巴掌长的鱼，看起来平平无奇，但吃起来是诚心不错。外表早已在高温烘烤下变得金黄酥脆，香料与辣粉的辛香现已沁入鱼肉细丝里，淋上柠檬汁和酱料，一整个酸爽爆棚，内中的肉质新鲜，并且还去掉了骨头，几乎好味又交心。

  炸到酥脆的螃蟹，与青红两种辣椒一起爆炒，再参加秘制的调料，爆炒出香，咸辣烘入味，这便是经典的泰南做法，不只调味更浓郁，辣味和咸味也会更激烈。一定要趁出锅时热腾腾的吃，那香味噌噌入喉。咬开蟹肉还带有汁水，调配点小酒，一秒穿越泰国街头大排档。

  个人在泰料里独爱的选手「炭烧猪颈肉」，怎样吃都不会腻！烤到外酥里嫩的猪颈肉，肉感厚实又嫩滑，蘸上特调酱料，一人光盘一份没有问题。

  要不说他家能开那么多店呢，不只经典味能做好，立异菜式也很绝！最近刚上新的生蚝冬阴功事实有被惊喜到。生蚝不只新鲜，还很大只，每只肚子都是圆鼓鼓的，白嫩。肥美大只的沙井生蚝与海鲜一起漫游于汤的海洋，将每一丝酸辣吸入肉里，让人一口咬下时，不只吃得到它本身的鲜甜，又有泰式风味。这款是季节性菜品，需求提早预订，过季就没得吃咯，想吃记住早点来！

  和我相同对红黄绿咖喱都猎奇，单点又觉得都点太贵的uu，他家的咖喱红绿灯几乎是为咱们量身定做。不只一次能吃到红黄绿3种咖喱，还能一次get牛肉、鸡肉、虾肉3种食材，几乎是挑选惊骇患者的救星！

  新鲜丰满的虾肉在薄透的春卷里，显得好生诱人。虾肉、蔬菜、芒果，3种不同食材，一起被包裹，蘸上满满的酸甜酱，百味在口里一起爆发，味道多样。

  经常在泰剧里看到的袋装粉红奶，这次也组织上了。吸管戳爆袋子的感觉，真让人梦回盛夏的曼谷，一口冰爽的冻奶，和沿街传来的小吃香，这次不出国也能feel到啦～

  全店30+的菜品，让人差点挑花眼，究竟咱啥都想吃。和我相同纠结的，能够来个双人套餐，低至7.5折，原价两百多的套餐，现在只需168就能拿下！有2种套餐能够再一次进行挑选，每个套餐都包括6个菜，替咱们试过了，3个人也够吃，这样人均只需50！我先囤上几份，到元旦放假的时分，我要拉上小姐妹过来吃上三天。

  “装饰没有做太多，就简略复原泰国当地大排档小店的风格。更多仍是想把产品做好，去给到客人一个好的用餐。”

  “泰国菜好吃的太多了，假如单一去选太少了，那便是别做那么大份，咱们也能多选点多尝尝，就取了这个谐音来做店名。”

  小店叫「泰小碗」，之前在宝安和南山各开了一家店，这次福田第一家店开在燕南街边，方位不算好找，也还在试营业中，但仍是架不住之前其他店的熟客，抢先来店里大快朵颐一番。老板也如遇到良久未见的老友一般热心，招待着坐下问询吃点什么。 “我就期望咱们咱们来我这，没有拘谨，吃得高兴，聊得高兴就好了。”