“甲醛鱿鱼”现菜市场 长时间摄入或致癌

  “我看到有商贩往鱿鱼里添一些东西，不知这对人体有没有害。”日前，义乌市民张先生致电新报新闻热线反映。昨日，义乌市工商局稠城工商所执法人员对新马路菜市场出售的鱿鱼进行细心的检测，成果显现6批次鱿鱼悉数不合格，原因是检出了甲醛成分。执法人员当场将“问题甲醛鱿鱼”进行毁掉。新报提示市民，为了你的身体健康，尽量少吃或不吃烧烤鱿鱼。

  接到张先生的投诉后，记者前往新马路菜市场了解状况。到菜市场购买鱿鱼的市民并不多，鱿鱼首要销给做烧烤生意的活动摊贩。

  一名烧烤估客一买便是10公斤，他和记者说：“夜市生意好，一晚上准能卖光。”

  他笑了笑：“廉价才有钱赚。”至于廉价的原因，他笑而不答，仅仅一个劲地说：“吃不坏人就行。”卖鱿鱼的摊主说：“用碱水泡发鱿鱼很正常，不可能影响人体健康。”

  记者咨询了运营海鲜生意多年的温州人陈火林。他说：“所谓的碱水其实是，用它浸泡鱿鱼早就不是新鲜事了。”

  陈火林介绍，是35%～40%浓度的甲醛水溶液，在医学上常用来浸泡标本。干鱿鱼在碱性溶液中会大幅度胀大，曾经人们大多使用水发剂(一种通过处理和提炼的碱类)进行浸泡。后来，人们发现甲醛泡发的鱿鱼卖相更好，添加分量更多，因而一些不法商贩就改用甲醛来泡发鱿鱼。“1公斤干鱿鱼泡发后能变成3公斤，摸起来肉感扎实，卖比较鲜鱿鱼还要好。”