庄臣食单彩椒茶树菇炒鲜鱿须

  鲜鱿须的口感爽脆、养分丰厚，是许多门客喜欢的食材，它的吃法主要有炒制和烧烤两种，今日聊到的是一款笔者拍照时品尝到的小菜，它将鲜鱿须配搭茶树菇共冶一炉编造。茶树菇富含氨基酸和矿物质元素，有香味纯正和新鲜爽脆的特色。而在烹煮的过程中，还能参加彩椒条等料头灭菌提味，值得一试。

  资料：鲜鱿须200克、茶树菇250克、蒜头(去衣拍碎)15克、彩椒条50克，盐、糖、生抽、牛油、花生油各适量。

  做法：鲜鱿须洗净备用；茶树菇洗净，切4厘米长段状备用；开锅下油，爆香拍蒜和彩椒条，下鲜鱿须大火翻炒顷刻，攒少量米酒，然后参加茶树菇和少量生抽持续翻炒，以盐、糖调味， 即成。

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