2024北京火锅展：赚了44亿海底捞搞加盟捞金？
3月4号，海底捞发布了重要的公告 将推行加盟特许经营模式。一时间网友是议论纷纷：
不过，早在几年前，海底捞就曾表示决不接受任何形式的加盟、合作、特许经营等申请。主打的就是一个要自己干，谁都别来沾边！怎么现在态度180度大转弯了？
海底捞是这么说的：以多元经营模式推动餐厅网络的扩张步伐。说简单点就是 借着加盟商的钱搞扩张。毕竟不差钱的海底捞没有近忧也有远虑。
前不久，海底捞发布了2023年业绩预告，财报显示2023年海底捞全年营收超过414亿，净利润也在44亿元以上。虽然业绩亮眼，但门店增速却在放缓。
2019年，海底捞全球门店数量768家，到2021年增加到了1443家。2019~2021是海底捞急速扩张的3年。大肆砸钱扩张，随之而来的是亏损和闭店。
海底捞开始慢了下来，可餐饮行业的其他选手是卯足了劲儿往前冲啊。多个方面数据显示，国内餐饮连锁化进程已经从2018年的12%，提升到了2022年的19%，不少餐饮品牌都在通过加盟扩大连锁化规模。
3月9日，全国直营门店数量最多的重庆本土火锅品牌珮姐宣布开放加盟；今年1月，九毛九就称 要逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的加盟与合作业务；去年奈雪的茶搞起了“直营+加盟”；而坚持了十年直营的喜茶，也在2022年开放了加盟，还有卷王瑞幸。可以说，从连锁正餐到茶饮咖啡，头部餐企的“加盟大奋战”是愈演愈烈。
海底捞当然急了。如今开放加盟，能引入更多优质加盟商，也能让海底捞品牌可以延伸到更多区域甚至是下沉市场，何乐而不为？
但也不是谁都可以上牌桌的。加盟消息一出，有不少人就跃跃欲试了，结果打开加盟渠道一看傻眼了：“在加盟申请表中有个必填的调查：期望未来3年开店的数量，最低档的选择都是2家以内。”
可投入海底捞事业的资金额度”和“个人总资产”这两项的最低一档都是“1000万元以下”，往上是2000万元、5000万元，最高是“一亿元以上”。可以说，没有1000万的现金储备根本没资格上牌桌。
不仅如此，据海底捞官方网站显示，加盟商需要满足4个条件：认同文化、长期发展、财务基础、地方资源。不仅考验加盟商的资金，同时也在考验着加盟商的资源！也就是说人不要小白，要强强联合！
不过，虽说开放加盟可以迅速扩大规模、优化现金流，寻求新增长，但毕竟 直营是用自己的钱做自己的事，加盟是用别人的钱做自己的事。如何在扩张速度和服务的品质之间寻求平衡，就是海底捞下一步需要思考的问题了！
北京作为中国的首都，政治经济文化中心，国际消费中心城市，火锅餐饮消费需求多元化。发展前途潜力巨大，优势众多，市场辐射广阔。企阳会展深耕行业十余年，凭借强大的品牌影响力及高度专业化的展览服务，树立了良好的行业口碑，现已发展为全国火锅行业规模大、影响力强的专业盛会。
随着我们正常的生活水平的提高，火锅作为一种美食文化逐渐融入了我们的日常生活。尤其是在北京这个历史悠远长久的城市，火锅慢慢的变成了了一种独特的饮食文化。而马上就要来临的2024北京火锅食材用品展览会，无疑是一场食材与烹饪的盛宴。
由企阳国际会展集团主办的，2024第十一届北京国际火锅食材用品展览会（企阳2024北京火锅展）将于2024年4月13日-15日在中国国际展览中心（顺义馆）举办。此次展会规模再创新高，预计展出面积达80000㎡，吸引2000+参展商，100000+观众参与盛会。现场荟萃优质食材，云集众多有名的公司，为参展商，采购商搭建交流合作平台。展会立足北京，辐射全国，依托北京及华北地区庞大的消费市场及地理优势，满足企业拓展全国市场的需求。企阳2023北京火锅食材展致力于在行业和展会相互推动、一起发展的愿景下，助力火锅行业全面发展！
由企阳会展集团组织，北京博闻企阳国际展览有限公司和郑州企阳典克展览有限公司主办的“瑞君香杯”2023第九届北京国际火锅食材用品展览会（华北地区春季展）（企阳2023北京火锅食材展），已于4月24日在中国国际展览中心（顺义馆）圆满结束！
北京展亮相即聚焦了行业目光，吸引了1500+企业携千万款尖货爆品、趋势新品通过企阳火锅展平台集中发布，展会现场人气火爆，商贸洽谈氛围浓厚。
北京展作为华北地区行业大展，此次展会取得了非凡的成绩！展会三天共吸引到场观众80000余人次，参展企业1500+家品牌，现场达成意向成交额10亿元，已发展成为北方地区不可或缺的行业盛会。
火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等
牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、菌菇食材、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等
龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等
芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等
冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料
洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、 保鲜柜等火锅配套设备
酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶
火锅专用器皿、厨房设施不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等
企阳2024北京火锅展为行业从业人员提供了一个采购供销于一体的专业平台。同期还将举办多场精彩论坛活动，了解行业内的最新动态和趋势。
