选购水产品须留心“一照四证”

  本报讯 （白树友记者王向华）西安市工商局现在在全市流通领域展开水产品专项法律举动时发现，单个不法商贩在加工冷冻水产品如冻虾仁、冻鱿鱼等时，使其较长时刻浸泡于碱水中，一方面为添加分量，另一方面为了改观产品的色彩，到达美观、好卖、挣钱的意图。

  对此，西安市工商局发布消费提示：水产品易呈现的质量上的问题主要有药残超支、水产品增重、漂白或上色、甲醛超越规范、受水质污染等，很多购买的人在选购水产品时须留心“一照四证”。

  据介绍，长时刻食用含碱量大的水产品,有或许腐蚀影响口腔黏膜、声带、咽喉和食道，对身体有害。若不当心购买了此类水产加工品，下锅前用水洗、水漂时刻应略长些，或许浸泡的一起加少量食醋，以中和过量的碱，在没有过多的泡沫或手感不是很黏滑后，方可烹炒。主张顾客在选购水产品时首要要做好感观查看，看体表、鱼鳞、鱼鳃、鱼眼、鱼肉的新鲜程度。最重要的是要在正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、经销处购买，商家应具有《营业执照》、《卫生许可证》、《产地证明》和《产品质量证明》,一起顾客须留意索要出售凭据。别的留意选购时，活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜通明，眼球稍微拱起，鳍展平打开，鳞片上覆有冻住的通明黏液层，皮肤天然色泽显着。而身后冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不杰出。