一般来说肉类怎样解冻口感会更好？蚂蚁庄园今日答案621

  大家好，今天是6月21日，蚂蚁庄园今天的问题和小常识有关，问的是肉类怎么解冻口感更好，那么问题的答案是什么呢，答对的能够得到小鸡饲料用来喂养小鸡，小编收集和整理了相关答案以及解析，下面一块儿来看看吧！

  一般来说，最常见的解冻方式有两种，一种是放在室温下让它缓慢解冻，另一种是放进凉水里，能稍微快一点。假如比较急的话，也有一定可能会放进热水里或者微波炉里。

  采取冷水泡或者放在常温下解冻，比放在热水里和微波炉里解冻要好得多。因我们应该采取缓慢解冻的方式，如果用高温快速解冻，肉的表面很快就能被“解冻”了，但是内部往往还是被冻住的，而水的传热能力要比冰更弱一些，这样就很容易出现“夹生”的情况，还非常容易被微生物感染。

  但是冷水泡和放在常温下的解冻方式，都不是最佳办法，这样也非常容易出现微生物繁殖的情况。最佳的办法，其一是放到冷藏室里缓慢解冻，这样就能够尽可能的防止肉质在解冻过程中被污染。

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