葱姜蒸花枝、五味花枝、蒜香

  花枝又称乌贼、墨斗鱼或墨鱼。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的办法，乘机脱离，因而有“乌贼”、“墨鱼”等称号。

  墨鱼的烹饪办法较多，可凉拌、爆炒、红烧、烩、炖、做汤等，还可制成馅，做墨鱼饺子和墨鱼肉丸子。

  这儿共享三道花枝（墨鱼）做法，制品有酸辣、有鲜甜，节庆待客或日常食用都是不错的挑选哦！

  姜和葱切成丝，花枝去皮整理洗刷洁净，然后在外表划横线，姜切大片，铺底，花枝摆上去水煮开了，大火蒸八至十分钟，要看花枝的巨细而决议时刻的长短八分钟后，制品出来了，汁水肯定不能倒掉，留下备用把花枝移去洁净的碟子起锅烧油，放入葱姜丝把爆香的姜丝和切好的葱丝铺放在花枝上 把爆香姜丝的热油淋在花枝上开锅预备酱汁： 蚝油、生抽、糖、蒸完花枝的汁水均匀拌和把煮好的酱汁淋在花枝上，大告功成

  把处理洁净的花枝改上十字花刀备用起锅烧水，放入盐、姜烧开，倒入花枝烫熟，捞出控水装盘把姜、蒜、红辣椒处理洁净后剁碎，放入小碗中参加蕃茄酱、柠檬汁、酱油、糖拌和均匀，跟上桌即可

  将蒜头切成碎末状，以油锅爆香后，将蒜头连同爆香的油盛出放在小碗中备用。韭菜切段，然后和豆芽菜一同清洗后备用。花枝切片。将切好片的花枝、韭菜段及豆芽菜用热水烫熟。将韭菜、豆芽菜置于盘下，再将汆烫后的花枝片摆于韭菜与豆芽菜上，并淋上爆香后的蒜头油。菜摆下而花枝摆于上，可使酱料较均匀附着于花枝上，防止只吃到汆烫后的淡味花枝。最终依个人喜爱淋上适量的麻油及酱油即完结。

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