鱿鱼扇一同做的做法、扇和鱿鱼须鲍鱼一同怎样炒

  今日小牛给大家伙儿一同来共享一道看起来十分有胃口，吃起来口感微酸的美食【海鲜烩牛肉】

  【配料】腐竹50克，目鱼丝50克，泡椒段20克，泡姜片10克，小米辣10克，野山椒圈10克，酸菜100克，花椒粒10克，蒜米5克，佳人椒5克，杭椒圈5克

  【过程2】将大明虾洗净后，去虾线；扇、鱿鱼须洗净后，焯水，捞出冷水冲凉；腐竹段、目鱼丝洗净，焯水后捞出。

  【过程3】在锅中倒入油，烧至六成热时， 放入大明虾炸至呈赤色，即可捞出。

  【过程4】将锅中油烧热，放入泡椒段、泡姜片、小米辣、野山椒圈，顺次炝炒。

  【过程5】放入酸菜，大火煸炒出香，倒入三碗骨汤，参加金瓜泥、鸡汁、鸡精、盐，进行调味。

  【过程6】锅中烧开后，放入扇、鱿鱼须、炸好的大明虾和牛肉片，煮熟后，倒入碗中，撒上鲜花椒粒、蒜米、佳人椒、杭椒圈。

  1、选用的酸菜，要用清水浸泡5小时后，挤干水分再进行煸炒，这样做出来的美食，口感不会过咸，酸香味更可以充分地散发到锅中。

  这道美食主要是用牛肋条肉，搭配了三种海鲜，然后再用传统的炒法将酸菜煸出香味来。

  这样做出来的美食，给人看起来就十分有胃口，并且口感更加酸爽鲜辣，十分爽口的一道美食。