盛夏鱿鱼照料季共享佳作赢好礼

  每年 7-8 月正值鱿鱼旺季，皎白剔透的清凉外观、清甜爽弹的滑润口感，使其成为备受门客喜爱的夏天时令食材。新晋米其林一星餐厅 北京香港富临饭馆 行政总厨 李云浩 ，就用一道色泽橙红亮堂的“川式红油冻鱿鱼”打响头炮，点亮夏天餐桌。皎白的鱿鱼滋润在红油中，川式红油和川麻酱的香辣浓醇，与鱿鱼的清甜交错，炎炎盛夏，品味起来分外爽口。

  炽热的夏天，「名厨MINGCHU」特建议鱿鱼烹饪构思挑战赛，诚邀各位师傅一起磕碰构思火花，沟通商讨烹饪技艺，打造舌尖上的缤纷鱿鱼菜式，让味蕾清凉一“夏”。

  完好著作需包含：菜品称号、构思心得、主辅调料及用量和 3 步以上制造过程。

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