新鲜艾草怎么吃

  艾草这种药材大多数人应该都比较熟悉了,是因为艾草这类药材具有去除湿气、理气血的功效,同时也能提高身体抵抗力,希望对艾草有一定的药用价值。鲜艾草的吃的方法可以用来做艾叶饺子,也可以做泡澡,具体做法推荐大家来学习文章的做法,然后才能正确利用艾草的营养价值。

  麦雨来了,天气暖和了,养活了万物,不仅滋养了大地上的植物,还滋生了湿气、细菌和病毒,因此,三月份正是吃艾草最好的时候。艾叶作为中药材,一般都是脱水后晾晒干艾叶,但新鲜的艾叶则可作为野菜食用。鲜艾叶要选最嫩的艾叶来吃,这个部位更适合吃,口感鲜嫩多汁。可根据自己的不同体质,将艾叶与不同的药材配制成药膳食用。下面就给大家介绍新鲜艾叶的吃法。

  1、艾叶馅料饺子:把艾叶切成薄片,然后把艾叶和猪肉一起放入绞肉机里,再加入食盐、调味料拌匀,用白面皮包成饺子。

  2、面团:这是客家传统小吃,将芝麻、红豆、花生分别炒熟,研磨成粉,然后艾叶洗净,用沸水过一次,将糯米粉、红豆粉、花生粉等混合在面团里,然后将含有艾叶的面团分成小剂量,再将芝麻粉、红豆末、花生粉包入面团,上蒸笼蒸熟,既可食用。

  3、艾草茶:此茶可祛除体内湿寒之气,促进血液循环,对预防现代病如空调病有一定的效果。采收的嫩艾草经脱水、干燥处理后,用沸水冲净。

  艾草具有特殊的香味,除了能驱除蚊虫外,还有许多对身体有好处的中药和食品,下面我们大家一起来了解下艾草的功效与作用。

  1、在中医看来,艾草味苦、辛、温,可使人体内湿气重、理气血、驱寒。湿气和寒气在人体内非常容易积聚,人体内大部分时间都在空调房间度过,而冷饮则容易积聚,导致身体出现大便粘糊、食欲不振、精神萎靡等症状。湿气就是水,人往高处走水往低处流,而湿寒之气则会沉入人体,此时可用艾草泡水来泡脚,或者用艾草条熏蒸脚底,可驱散湿气和寒气,使体内湿气和寒气排出,因此导致大便粘糊、食欲不振、精神萎靡等症状。

  2、艾草还可作为日常食用,其中含有大量不可溶粗纤维,不但可以促进肠道蠕动,清除肠道内积存的垃圾与毒素,还可使食物流经胃肠道的速度加快,以此来降低其吸收能力;此外,不可溶性粗纤维可吸收大肠水分,使大便变软,有利于排便。

  3、艾草具有增强人体免疫力的作用,艾草中含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素进入人体后发生生物化学反应,能够合成人体所需的维他命A,维他命A除了保持正常的视力和良好的夜盲外,还可以维促进免疫球蛋白的合成,所有抗体的化学基础都是免疫球蛋白,因此提高了人体的免疫力。

  4、艾草是上天赐给女人的一种仙草,女性容易“寒湿淤”,但艾草具有理气血、温热经络、驱寒止痛、暖子宫的功效,在中医上一直都有妇科的重要药材。

  5、艾草富有丰富的甘油硒元素,而硒的作用最大,能明显抑制癌前病变,在有效剂量范围内,越早补硒,癌症的发生率越低,艾草对人体的硒元素的吸收效果也很好。

  6、近代医学研究发现,艾草中的侧柏酮对多种微生物(真菌和病毒)均有抑菌和杀伤作用,除另外,它还可促进皮肤粘膜细胞再生,加速伤口愈合。

  本文就艾草的吃的方法及药用价值作一介绍,相信我们大家应该都知道这种药材的营养价值吧。艾草富含矿物质,对缓解精神疲劳和促进气血循环,尤其对生产后的女性朋友来说是很好的。