网传鱿鱼五分半钟被煮没了？记者水煮海南鱿鱼解疑

  新海南客户端、南海网、南国都市报1月28日音讯(记者 陈栋)近来，四川成都一女士在商场购买2斤鱿鱼焯水后“随便消失”。为了验证自己没扯谎，该女士又去买了一些鱿鱼，用相同的办法焯水，成果煮一会后又没了，只能捞起少许碎渣，当场惊奇不已。

  随后，该女士将拍照的视频上传网络。在视频中，记者看到她将购买的鱿鱼放入锅中，并开端计时。当煮到5分30秒的时分，该女士用勺子捞，只能捞起一些碎渣，鱿鱼被煮没了。煮到8分钟时，该女士称鱿鱼现已悉数成汤了，一点渣都没有。

  对此，引发了网友热议，有网友以为可能是其焯水方法不对，煮的时刻过长；有网友质疑是女子对视频进行了编排处理；也有网上的朋友表明，遇到过类似的状况，购买的鱿鱼“煮没了”，以为是煮太久……

  而成都市商场监督管理局也在该视频谈论区发布音讯称，让该女士奉告商家的称号和地址，以便介入查询处理，如触及食品安全有关问题，将依法进行处置。随后，该女士回应称已将相关信息私信发给成都商场监管局。

  究竟是什么原因呢？是不是煮的时刻太长了？记者特意购买了一些鱿鱼回来煮一煮。首要，记者从海口一农贸商场购买了新鲜的鱿鱼，然后依照网上视频中的操作，将鱿鱼须冷水下锅开端煮。跟着水温的升高，鱿鱼的色彩开端产生显着的改变，新鲜的鱿鱼须最早开端缩水，清水渐渐沁成淡白色。3分钟后，水开了，乳白色的清汤在锅中翻滚。5分30秒，放入的鱿鱼仍然完好，但鱿鱼全体缩水许多，比放入之前个头小了一些。10分钟后，鱿鱼尽管缩水许多但仍旧全须全尾，并没有消失。

  那网上被煮没的鱿鱼究竟是怎样一回事呢？记者也联系了高校相关专业的教师，但也无法对该现象作出清晰的剖析。记者在商场上购买鱿鱼时，一位长时间售卖海鲜的老板和记者说，新鲜的鱿鱼在烹制是不可能化成水的，他在海南从来就没遇到过鱿鱼被煮没的状况。