【48812】当心红肉成为肺癌首恶

  肉是餐桌上必不可少的美食，人们都知道很多食用红肉和加工过的肉食，会添加患肠癌的危险。近来，美国科学家的一项研讨初次提醒了红肉与肺癌之间的联系。

  美国国家癌症研讨所的阿曼达·克罗斯博士及其搭档对50万名50―71岁的受试者，进行了长达8年的盯梢研讨，这些受试者都参加了美国退休者协会的与健康研讨项目。8年后，有53396名受试者患上癌症。计算多个方面数据显现，与吃红肉最少的人比较，吃红肉最多的人患肺癌的危险添加了16%，研讨人员表明，即便将吸烟要素考虑在内，红肉与肺癌的相关任旧存在。研讨一起发现，吃红肉与胃癌、膀胱癌、白血病、淋巴瘤或恶性黑色素瘤没有相关。

  这项研讨的主持人表明，肉食含有很多饱满脂肪和铁，而饱满脂肪和铁都具有致癌效果，肉食中还含有很多导致基因突变的化学物质，这些都是引发肺癌的重要原因。一起，美国得克萨斯大学的一项研讨之后发现，吃沙拉和园艺活动可以更好的下降患肺癌的危险，关于吸烟者也相同有用。