“两斤鱿鱼焯水后没了？！青岛人！你们见过吗？

  放进锅中的鱿鱼一再消失，奇案的背面终究隐藏着哪些不为人知的玄机，这一切终究是品德的沦丧，仍是人道的歪曲？一个真假难辩的谎话，迷案本相终究能否真相大白？敬请收看《走进科学系列节目之消失的鱿鱼

  认证为“我国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚”的博主@开水族馆的生物男亦转发有关报导并剖析：

  “水发的鱿鱼，用海水+淡水+碎冰泡发，本来一斤能够（泡）发一斤半，这个多烧一会就化了。以及，即使正常鱿鱼，不行新鲜，烧太久也会化。”

  “水发的鱿鱼，用海水+淡水+碎冰泡发，本来一斤能够（泡）发一斤半，这个多烧一会就化了。以及，即使正常鱿鱼，不行新鲜，烧太久也会化。”

  我国农业大学食物学院副教授朱毅在承受四川手机报采访时表明，呈现前述状况最大的可能是：

  鱿鱼被重复冻结后导致细胞被损坏，细胞中的液体流出，食材新鲜度下降，在生物学上叫“冻融”。加上长期蒸煮，视觉上产生了“化”的感觉，海参等水产品也会有这种现象。此外，食材中的细菌腐朽、食材在很多吸水泡发后长期蒸煮，也会导致“消融”。