“厨”类拔萃 “艺”展风貌 舌尖上的消防炽热开赛

  所谓人间烟火气，是柴米油盐的琐碎日常，是与亲朋好友团聚时的惬意，是一粥一饭与一人相守的浪漫。膳食确保才能，紧密连接着部队战斗力，为进一步查验膳食员在户外条件下，能否快速、高效把热食送上战场才能。在端午佳节降临之际，甘肃省森林消防总队举行的“舌尖上的消防”主力膳食员大比拼活动在海拔3000米甘南州高原拉开帷幕。

  此次竞赛，甘肃森林消防总队曲爽副总队长一行莅临现场观摩竞赛。活动约请到了甘肃省烹饪协会会员和部分指战员家族担任评委，确保竞赛的公平、公平、揭露。

  该支队把此次活动拉到高原地区展开，有用助推练习从营区走向户外、从厨房走向战场，展开了一场野战膳食大比武。来自5个单位共10名选手参与竞赛，设置了刀工技法、菜肴烹饪、雕琢制造等多个环节，采纳“现场烹饪、评委评分 、考评计分、实时发布成果”的方法来进行，要求每个参赛选手要在规则时间内完结三个菜品制造，评委对菜品的全体外观、口感滋味、制造流程与工艺等进行打分。

  “开端！”跟着一声令下，选手们容光焕发、大显手工，“配菜、油炸、焯水、爆炒、摆盘”各项程序有条有理、忙中有序，纵情展现出自己厨艺技术，各个不甘落后，各显神通，一道道色香味齐全的特征菜品，让人垂涎欲滴、眼花缭乱。

  刀功火功见真功，只见膳食员卢有杰，一把菜刀在手里上下翻飞，时而走马观花、时而大开大合，一条鱼瞬间被切成一朵花；再看膳食员王定康，一把面条往油锅里一洒，手中勺子翻转几下，捞出已是一个“鸟巢”。在场的一切评委观众，纷繁拍手叫好。

  “这位选手，请问你做的这道菜叫什么姓名，有什么特征？”“这道菜叫‘蓝火之恋’，由山药、蓝莓酱、火龙果做成，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种纤维素，具有健脾益胃、益肺止咳、降血糖等效果。”在现场不只仅能品味到美味好菜更能学到许多“舌尖上的学识”。

  为了拿个好名次，膳食员纷繁拿出看家本领、亮出“绝活”。有的在“色”上玩出把戏、有的在“香”上做深文章、有的在“味”上下足功夫，只为争得评委和观众认可。“多彩宝鱼、虾葵之恋、荷塘月色、白灼鱿鱼花、花开富有虾”让人眼前一亮，配上精巧的摆盘，一道道好菜不断呈现在我们面前，带来视觉和味觉的两层影响。

  很快到了品味环节，一盘盘精巧的菜肴摆成一排，犹如满汉全席，令人垂涎欲滴。来自专业的评委和群众评委品味著作后脸上洋溢出笑脸，一边介绍自己对著作的知道，一边点评参赛选手烹饪的特征优长，高度肯定了参赛选手的技术水平。经过评委严格把关、重复参议比照，终究评出了“主力膳食员”“金锅铲”等四个奖项。

  来自山西太原的游客牛先生谈到：“这次时机十分可贵，让我万万没想到旅行能遇到消防员的膳食竞赛，品味了菜品今后，感触很深，每一口都可以感觉到选手的用心和热心，滋味鲜美，口感细腻，让人耐人寻味，真实感触到了森林消防部队的温暖，真的是上的了战场，下的了厨房，给全能的蓝朋友点赞！”

  “此次竞赛，尽管没有拿到主力膳食员奖杯，但在彼此比拼中让我知道到了本身距离，增长了不少才智”，参赛选手包学辉告知笔者。此次竞赛，经过彼此交流学习，让参赛选手学到了许多不同的烹饪做法，既增长了才智、开阔了视界，也提高了事务技术。

  苦辣酸甜既是“火焰蓝”日子最美的调味料，更是膳食员的“杀手锏”，从练习场到三尺灶台，处处闪烁着膳食员繁忙的身影，膳食员的岗位普通却又特别，365天如一日,夏天要忍耐膳食作业区的高温炙烤，冬季要忍耐洗菜时冰凉刺骨的冷水，柴米油盐的琐碎盛满了他们对森林消防工作的酷爱，对党的忠实与执着！

  据了解，甘肃省森林消防总队以“膳食办理系列年活动”为主题，环绕打造具有消防救援特征饮食文化为主要内容,在全省展开“主力膳食员”评选活动、“走进膳食班的一天”宣扬活动、“消防美食上餐桌”、“家园的滋味”和“妈妈的滋味”等活动，杰出展现各单位膳食确保水平，查验膳食调剂才能，宣扬炊管人员良好形象，打造具有消防特征的养分健康饮食文化。