鱿鱼圈用焯水吗 鱿鱼圈用开水焯多久

  1、卷铺盖圈有必要进行焯水过程，留意要用热水下锅，大约焯烫30秒钟就要捞出来，不要焯太长时刻。鱿鱼圈焯好后，再用水清洗一下，然后就能烹饪食用了。

  2、鱿鱼圈只要进行焯水，才干去除上面的腥味，这样翻炒出来的鱿鱼圈才更好吃。鱿鱼圈都有一股腥味，而大多腥味物质有必定的水溶性，烹调时可采用焯水、沸水浸烫等办法去腥再行烹煮。

  3、给鱿鱼圈进行焯水，绝对不能用冷水下锅，也不能用开水下锅，把水温控制在80度左右才是最正确的。判别水温，能够调查锅底是否生成了许多细微的气泡，如果有小气泡开端向上冒出，这时就能够将鱿鱼圈放进去了。

  4、焯水的时分，能够适量参加点料酒，其去腥作用会更好。鱿鱼圈在焯水的过程中，要仔仔细细地调查，放进热水中的鱿鱼圈，刚开端会弯曲起来，然后色彩变成白色，等鱿鱼圈悉数变成白色就能够出锅了。

  5、出锅后，用冷水将鱿鱼圈冲刷一下，也能用温水冲刷。焯水之后，若还有一股腥味，能够再放入水里，参加点生姜片浸泡一下。