为了让人类吃口鲜“死鱼”就地能复生

  本年，杭州亚运村共设有6个餐厅，有268种菜品，还有西湖龙井、咖啡等饮品供给，从红烧肉到咖喱鸡，从蟹粉包到广式烧鸭，记者朋友们表明：吃不完，底子吃不完！

  宽广网上的朋友表明猎奇：这么丰厚的菜品，价格必定很贵吧？不！良知价，只需20元！这让观看采访的日本嘉宾投来仰慕的目光。

  我国地大物博，物产丰厚，一场亚运会，汇聚了我国各地的食材，这才有在国际友人面前展现实力的才能和底气。

  但正因我国幅员辽阔，要想让食材运送到全国各地仍就坚持新鲜，对各行各业的创业者来说，不是件容易事。

  尤其是海鲜，“海鲜 海鲜”，指的便是“海里的那口鲜”，谁能替顾客保住“鲜”，谁就赚到更多的财富。

  海里刚捕捉上来的海货有多鲜呢？您看这位大哥，现场给你演示什么叫：就地开饭！

  生吃鱿鱼很过瘾，但这口鲜带来的财富更诱人，您看这一小块野生金枪鱼肉，您猜能卖多少钱？

  在海洋工业的追鲜比赛中，行业界的佼佼者们到底有什么诀窍，今日咱给你们来场揭秘之旅。

  肖石成18岁开端当渔民，对海里的鱼如数家珍，他既出海捕鱼，也有一家档口，他经商的第一条原则便是——以特制胜。

  这是鹦鹉鱼，也叫鹰嘴鱼，它们具有五颜六色的身体。不光长得美观，滋味也很鲜美，价格更是惊人。

  这条野生龙胆石斑鱼有60多斤重，难得一见，它们白日藏身在珊瑚丛下，晚上出来寻食，非常凶狠。这条大鱼，在肖石成的手中能轻松卖到5000多元。

  肖石成有头脑，也有野心，小小的商场装不下他的大愿望，他还要把特别的渔获卖到全国，而这次，他要以“鲜”制胜。

  把一层碎冰洒在渔获的外表，然后加几个冰袋，用泡沫箱打包发走，简略粗犷，但有一个问题，外地客户收到的产品不行新鲜。

  这是一条冻鱼，鱼的眼睛都现已发白了，尽管没有摸到，但也能看来现已被冻得邦邦硬的了，这个的实验的奇特之处就在于把冻鱼放进水里之后。

  这看上去难以想象的实验，用的是微冻技能，是一种用微冻液和低温超低温技能，把鱼进行冷冻保鲜的方法。肖石成找遍了全国，最终从上海花30万元买回了设备，还自己进行了改装，获得了国家实用新型专利。有了微冻技能的加持，肖石成的渔获不仅仅能够在运送途中保鲜半个月。

  海洋宽广，靠“鲜”追逐财富的人不止肖石成，还有一位追鲜的人，他一天就能卖出20条船的渔获，促成交易额20多万元，他便是李绍德，是一名渔获署理人。

  渔获署理人在当地很常见，一个港口就有上百人。他们帮着渔民联络客户，每单赚百分之五左右的服务费。李绍德的凶猛之处就在于，他有方法卖得快、价格高。

  一艘渔船刚刚泊岸，一分钟之内，李绍德就要做出准确判别：哪些合适走本地的水产商场，哪些是外地客户的心头好。哪些必定要趁着新鲜当天卖掉，哪些要马上进冷库保鲜。

  一个“追”字背面是很多支付，他们层层追鲜，用最快的速度，把最新鲜的南海渔获送上顾客的餐桌。

  大吃大喝一顿，是渔民们给出海归来的自己的典礼感，既是对自己的犒劳，也是对丰盈的庆祝。