进口鱿鱼筒目鱼筒150g只枪乌贼冷冻海鲜无污染水产海鲜鱼

  鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，仍是含有很多牛磺酸的一种低热量食物物。可抑制血中的含量，防备成人病，缓解疲惫，康复视力，改进肝脏功用。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医以为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功用。

  原 料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克；海鲜酱、叉烧 干锅鱿鱼花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量， 精炼油1000克（约耗50克）。

  1．鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，参加精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，参加白糖、胡椒粉对成干锅调味料。

  2．净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。

  3．锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等质料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。

  质料：鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。 辣炒鱿鱼丝

  2．炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。

  4．净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可