食材每公斤涨近2元一元鱿鱼串被迫下架

  “铁板鱿鱼”受到不少吃货的青睐，近日，记者走访发现，鱿鱼价格持续上涨，导致摊主纷纷被迫涨价，市面上难觅一元鱿鱼串。”摊主陈老板表示，据他了解，鱿鱼价格看涨和鱿鱼的产量减少有直接关系，陈老板表示，如果原材料鱿鱼价格持续上涨，未来也不排除“铁板鱿鱼”有继续涨价的可能。

  晚报讯 （记者 董艳 摄影报道）“铁板鱿鱼”受到不少吃货的青睐，近日，记者走访发现，鱿鱼价格上涨，导致摊主纷纷被迫涨价，市面上难觅一元鱿鱼串。

  在市中区光明广场附近经营一家“铁板鱿鱼”摊位的李先生告诉记者，他已经做“铁板鱿鱼”四年多了，去年的时候，摊位上还有1元一串的鱿鱼在售，可是今年随着原材料鱿鱼的价格看涨，李先生只好撤去了一元一串的产品，虽然“铁板鱿鱼”的价格上涨了，但是李先生摊位上的顾客还是未见减少。

  “鱿鱼头每公斤涨了2元多，整条鱿鱼每公斤也涨价近2元，如此算来，想要串成一元一串的鱿鱼，连原来最基本的三小块都串不上，再加上竹签费用，一元一串的鱿鱼根本不够成本。”李先生说。

  市民王女士是一位“铁板鱿鱼”的忠实粉丝，每周王女士几乎都要吃上两三次，即便是如今市场上有出售的新鲜鱿鱼，可是王女士不会处理，还是愿意吃“铁板鱿鱼”，最近一段时间，随着鱿鱼价格看涨，王女士的消费也有些压力了。“原来一元一串的鱿鱼，买上六串再要两个单饼，不到十元就能吃饱，如今六串鱿鱼两个单饼至少也得15元，如此算来，这涨幅还是不小的。”王女士说。

  随后，记者又先后走访了市中区光明广场附近的其他摊位和市中区吉品街、新昌批发市场附近“铁板鱿鱼”的摊位，采访中记者了解到，大部分商家已经开始对摊上的鱿鱼涨价，一位“铁板鱿鱼”摊主坦言，摊上的鱿鱼几乎每种都出现了价格上涨，有些涨幅在几毛钱，有些则高达两元多。

  “其实原材料鱿鱼价格看涨是从去年年末开始的，当时我们也是想看看市场行情如何，没有马上涨价，可是这段时间，原材料鱿鱼并没有要降价的意思，于是我们才有了调价的打算，表现最为明显的就是一元一串的鱿鱼没有了。”摊主陈老板表示，据他了解，鱿鱼价格看涨和鱿鱼的产量减少有直接关系，陈老板表示，如果原材料鱿鱼价格持续上涨，未来也不排除“铁板鱿鱼”有继续涨价的可能。

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